Млинці на Масляну

Рекламний блок

Блины на Масленицу

Поспішаю якнайшвидше поділитися рецептом млинців на масляну, адже масляний тиждень вже почалася, а блінкі то печемо? Я ось сьогодні з ранку якраз напекла млинці на масляну, до вечора гостей пригощати стану. А поки вони там на кухні остигають, розповім я вам, як приготувати дуже смачні млинці.

З чого почати пекти млинці?

З правильного тесту. А як його зробити. Ось вам мій рецепт інгредієнти:

  • борошно приблизно 300 грам
  • молоко 500 мл
  • 2 яйця
  • 8 чайних ложок цукру
  • 1 пакетик сухих дріжджів
  • 2 чайні ложки сметани
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • сіль, ваніль за смаком

Тепер готуємо тісто

Блины на Масленицу

У тепле молоко (приблизно 40 градусів) висипаємо пакетик дріжджів і залишаємо на пару хвилин в теплому місці.

Потім туди додаємо 2 столові ложки борошна, весь цукор, який вказано в рецепті, додаємо 2 яйця і все ретельно перемішуємо. Ставимо біля батареї або поряд із запаленою газовою плитою - щоб маса була теплою і стала підходити.

Через 10 хвилин наливаємо масло і додаємо ще борошна, просіяного через сито (важливо, щоб наситити борошно киснем) до консистенції тіста густої сметани, перемішуємо і додаємо 2 ложки сметани.

Потім беремо блендер або віночок і все дуже ретельно збиваємо, щоб не залишилося жодної грудки. Тісто має вийти як рідкий крем, однорідне, але злегка пузырящееся.

Ну, а тепер саме час піч, коли тісто вже готове. На сковорідку капаємо трохи олії. Я беру зазвичай суміш соняшникової з оливковою млинці ніколи не прилипають навіть на самій простій сковороді!

На один млинець потрібно взяти приблизно половину ополоника тесту. І печемо млинці на масляну! З обох боків до рум'яних бочків (приблизно по 2 хвилини)

Коли наша гірка млинчиків готова, поки вони остигають, я роблю сирну начинку.

Начинка для млинців з сиру

Блины на Масленицу

Сир берете з розрахунку кількості млинчиків. У мене було приблизно

- 300 грам сиру зернистого 9% жирності

- 2 столові ложки цукру

- 2 столові ложки сметани

Цукор розтираємо з сиром, додаємо сметану і ретельно перемішуємо до утворення однорідної сирної пасти.

Готові млинчики начиняємо сиром і подаємо на стіл. Цей рецепт млинців на масляну досить простий, але дуже смачний. Спробуйте! Вам сподобається!

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "життя" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014