Легко готуємо суп

Легко готовим суп

Приготування супу має бути простим, різноманітним і цікавим справою. Головне, що потрібно пам'ятати - не варто переживати за супу. Це дуже просто. Якщо він занадто густий, додайте води. Якщо він прісний, додайте більше солі або спецій. Якщо у вас немає готового бульйону, використовувати бульйонні кубики. Використовуйте заміщення і додайте інгредієнти за власним вибором - думайте про рецепті як про рекомендації, а не про суворе правило.

Суп-пюре з каррі, мускатної гарбуза і яблуком. 4 порції

Що потрібно

- 3-4 столові ложки олії

- 1 нарізана цибулина

- 3 столові ложки порошку каррі

- 4 склянки курячого бульйону

- 1 велика очищена порізана мускатний гарбуз 1 порізане яблуко, почищене чи ні

- сіль за смаком

Як готувати

1. Розтопіть масло у товстостінній каструлі на середньому вогні, потім додайте цибулю і порошок каррі і припустіть цибулю до м'якості. Додайте курячий бульйон, доведіть суміш до кипіння, додайте гарбуз і яблуко, накрийте кришкою і варіть до м'якості 30 - 40 хвилин.

2. Розітріть в блендері до рівномірної маси, додайте солі за смаком і подавайте в тарілках.

Варіації: Раджу експериментувати з інгредієнтами. Усі кількості підганяються за смаком. Якщо ви турбуєтеся про зміст жиру або харчуєтеся вегетаріанською їжею, використовуйте овочевий бульйон і меншу кількість вершкового масла - або замініть його оливковою. Додайте моркви, пастернаку і солодкої картоплі, якщо хочете, щоб супу вийшло більше. Підсмажте плющені зерна злаків в невеликій кількості оливкової олії з додаванням вустерського соусу до коричневого кольору і використовуйте як гарнір або додайте трохи яблучного пюре для топінгу. Крім того, ви можете замінити каррі однією столовою ложкою свіжого імбиру і додати який-небудь гострий соус або шматочки червоного перцю, щоб приготувати пікантний имбирнотыквенный суп.




Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "жінка" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2019