Рецепт «Щі»

Рецепт

Борщ - це національне російське блюдо дуже смачне і поживне. На його приготування знадобиться приблизно 1.45 хвилин.

Інгредієнти для щів:

- яловичина 600 грам (на шматок кістки, для бюджетного варіанту підійде «суповий набір»);
- картопля (7 бульб);
- моркву (2 штуки середніх);
- цибуля (2 голівки);
- капуста білокачанна (200 грамів);
- помідори свіжі (3 штуки);
паста томатна (2-2,5 столових ложок з гіркою);
- спеції (базилік, сушена петрушка, сіль, чорний перець, цукор, лавровий лист);
- часник (3 зубчики).

Як готувати борщ:

Промите м'ясо покладіть у велику каструлю, налийте холодну воду і доведіть до кипіння. Знімайте пінку, яка утворюється відразу, після закипання води. Як тільки піна перестане виділятися, закиньте 1 цілу цибулину і 1 цілу моркву, листя лавра і чорний перець. Варіть до готовності м'яса.

Натріть на крупній тертці моркву, цибулю подрібніть і обсмажте все разом на рослинному маслі до м'якого стану. Помідори поріжте на кубики і додайте пасеровані овочі, перемішайте і додайте томатну пасту, цукор (5-6 г), трохи води і тушкуйте на середньому вогні 7 хвилин. Потім додайте сухі спеції, і видавлений часник (його можна просто дрібно порізати ножем), знову перемішайте і прокип'ятіть 3-4 хвилини.

Готове м'ясо вийміть з каструлі і поріжте на дрібні порційні шматки, потім поверніть назад в бульйон. Закиньте в каструлю капусту і тушковані овочі, варите протягом 6 хвилин, потім додайте нарізану картоплю. Відрегулюйте смак до кисло-солодкого стану за допомогою солі і цукру. Варіть до кулінарної готовності.

Подавайте зі сметаною і свіжою січеною зеленню.

Приємного апетиту!




Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "жінка" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2019