Новорічний чізкейк «Ялинка»

Рекламний блок

Новогодний чизкейк

На Новорічному столі буде дуже багато закусок і основних страв, тому десерт повинен бути легким, щоб гості не набивали черево і змогли після трапези потанцювати. Кращий варіант десерту - чізкейк, який випікати навіть не треба!

Його основа складається з розсипчастого печива «Топлене молоко», вершкового масла, сметани та/або молока.

Крем для нашої «ялинки» готуємо з жирного сиру, бананів, цукру, желатину (швидкорозчинного) і води.

Сир, банани і масло краще не тримати в холодильнику, щоб вони були мягенькими і їх легко можна було збити, а желатин при цьому не зробився грудочками. Якщо в кремі будуть грудки, то він не загусне.

У блендері подрібніть банани і сир (бажано, щоб він не був дуже вологим). Заздалегідь банани очищати і різати не треба, а то пиріг вийде сірого кольору, адже банани швидко темніють. За смаком всипте цукор і збивайте до утворення крему.

Залийте теплою водою желатин і поставте на водяну баню. Помішуйте його і чекайте, поки він не стане рідким як водичка. Після чого відправте його в крем і знову все гарненько збийте. Прибирайте крем в холодильник, але не більше ніж на десять хвилин!

А за той час, поки крем «відпочиває» в холодильнику, нам потрібно встигнути приготувати основу. Печиво треба перемолоти в блендері до дрібної крихти і додати в нього м'яке масло. Якщо печиво від масла недостатньо вологий, то додайте в нього ложку сметани або стільки ж молока. Заважайте, поки не вийде грудку тіста.

Тепер викладайте своє «тісто» на дошку або в чому ви будете подавати десерт. Розімніть тісто в пластину (не дуже товсту, але і не занадто тонку) і ножем вирізуйте форму ялинки. Добре якщо у вас є спеціальна форма у вигляді ялиночки. Поставте основу в холодильник на півгодини.

Викладайте крем у форму і розрівняйте верх. І теж відправляємо в холодильник до повного його застигання. Потім акуратно викладаємо на основу застиглий крем. Прикрасьте свій чізкейк кокосовою стружкою (зеленої) і різнокольоровими кондитерськими деталями, щоб ялинка вийшла ошатною. Приберіть готовий десерт в холодильник до подачі.

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "краса" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014