Куряче філе з соусом каррі

Рекламний блок

Куриное филе с соусом карри

Це страва з індійської кухні, воно надзвичайно смачне і ніжне. Хочете спробувати, тоді ось вам рецепт курячого філе під соусом карі.

Для приготування цієї страви потрібно орієнтовно 40 хвилин.

Інгредієнти:

  • філе курячих грудок (4 штуки);
  • сметана 25% (180 р.);
  • майонез (2 столових ложки);
  • цибуля (1 маленька штука);
  • морква (1 середня штука);
  • приправа «каррі» (1-2 чайних ложки);
  • сушені спеції (базилік, петрушка, чорний мелений перець, паприка, сіль, лист лавра).

Приготування:

1) Філе курячих грудок звільніть від шкірки і рясно промийте під струменем прохолодної води.

2) Гострим ножем наріжте філе поперек волокон на смужки довжиною 6-7 см і товщиною 1,3 див.

3) Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. На добре прогрітому рослинному маслі обсмажте цибулю протягом 4 хвилин, до розм'якшення. Слідом додати потерту моркву. Обсмажте овочі ще 7 хвилин. Після, перекладіть їх у чисту тарілку.

5) У сковороду, де смажилися овочі, налийте, за необхідності, ще трохи рослинного масла, нагрійте його і покладіть підготовлене куряче філе. Перемішуйте м'ясо дерев'яною лопаткою. Коли філе побіліє і пустить сік, додайте пасеровані овочі з тарілки і знову все перемішайте. Налийте кип'яченої води (250 мл), додайте 1 лавровий лист, сметану і майонез, покладіть 15-20 гр. приправа «каррі» і сушені спеції зі списку інгредієнтів. Перемішайте блюдо, спробуйте на смак, при необхідності повідомте спецій. Накрийте сковороду кришкою, вогонь виставите мінімальний і варіть при слабкому кипінні протягом 25 хвилин. Готову страву можна посипати рубленою зеленню.

Таке блюдо ідеально поєднується в якості гарніру з такими продуктами, як: гречка, рис, макарони, картопляне пюре.

Приємного апетиту!

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "краса" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014