Готуємо піцу зі шпинатом і пармезаном

Готовим пиццу со шпинатом и пармезаном

Сьогодні ми готуємо піцу зі шпинатом і пармезаном. Піца міцно увійшла в наше життя і зайняла в нашому меню не останнє місце. З\’явилося безліч піцерій, але я віддаю перевагу піцу приготовану вдома.

Отже, на чотири порції нам знадобиться:

Борошно – 450 гр;
Сіль 1 ч. л.;
Дріжджі;
Оливкова олія – 5 ст. л;
Шпинат – 1 кг;
Перець чорний, мелений;
Мускатний горіх, тертий;
Моцарелла – 200 гр;
Тертого пармезану – 50 гр;

Приступаємо до приготування піци:

Просіяне через сито борошно змішати з 1 ч. л. солі. Розчинити в 250 мл теплої води дріжджі і разом з 3 ст. ложками оливкової олії додати до борошна. Тісто вимісити до однорідної маси ( воно має бути еластичним і м\’яким ). Накрити чистою серветкою і залишити в теплому місці на 30 хвилин, не допускаючи протягів.

Миємо та очищаємо шпинат, та ще вологим викладаємо на сковорідку, накриваємо кришкою і на середньому вогні даємо злегка обмякнуть. Після чого відкинути на друшляк і приправити чорним меленим перцем, мускатним горіхом і сіллю.

Духовку нагріваємо до 200°. Гарненько розкачуємо тісто качалкою і акуратно перекладаємо на деко, попередньо змащений жиром, наколюємо в декількох місцях виделкою і пензликом змащуємо залишилися оливковою олією. Дістаємо з розсолу моцарелу і нарізаємо скибочками. Розподіляємо разом зі шпинатом на тесті. Посипаємо зверху пармезаном і випікаємо приблизно 25 хвилин.

Якщо Ви не хочете користуватися звичайними дріжджами, можете використовувати сухі. У такому випадку їх просто перемішайте з борошном. Повне час приготування – 60 хвилин, в одній порції міститься – 730 ккал.

Якщо не хочете морочитися з приготуванням, то завжди виручить доставка піци в санкт петербурзі. Головне, знати одну-дві перевірені піцерії на такі випадки.

Чекайте на наступні рецепти.

Приємного апетиту!