Як зробити хреновину

Воістину російська соус або закуска чортівня популярна в багатьох сім'ях. З'ївши в гостях один раз м'ясне блюдо з додаванням невеликої кількості хріновини, господині поспішають переписати один у одного рецепт цього диво-соусу, який так по душі чоловікам. Будь чоловіче застілля скрасить цей гострий соус, який в народі називають також горлодер, вогник або ж просто гостра аджика з помідор і хрону. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад розповість вам сьогодні про те, як зробити хреновину в домашніх умовах. Про інші рецепти смачних страв, придатних на всі випадки життя і для будь-якого застілля, ви можете дізнатися на сайті womansovets.ru
 

Як зробити хреновину


Практично в кожному будинку в літній і осінній час знайдуться необхідні продукти для приготування соусу, адже чортівня ще й гарна тим, що для її приготування не доведеться вирушати на пошуки заморських приправ і спецій, або ж рідкісних продуктів. Багато цілком можуть виростити всі ці продукти у себе на присадибній ділянці.

Крок 1



Отже, для приготування хріновини на один кілограм помідор вам знадобитися три зубчики часнику і три невеликих кореня хрону, а також сіль і цукор за смаком. Хрін і часник слід очистити, а помідори ретельно промити і видалити плодоніжку.



Крок 2



Всі підготовлені інгредієнти слід подрібнити в м'ясорубці. Врахуйте, що хрін сильно подразнює очі, зразок цибулі. Тому, коли ви подрібнюєте хрін, на шийку м'ясорубки надіньте харчової пакет. Так, що виділяються при перемелюванні ефірні масла не будуть підніматися вгору, і дратувати очі.



Крок 3



Після того як всі інгредієнти були подрібнені на м'ясорубці, ретельно перемішайте їх і додайте сіль (близько чайної ложки) цукор за смаком (близько половини чайної ложки).


Крок 4



Приготовану хреновину слід перелити в стерилізовані банки. Ретельно промиту банку потримайте кілька хвилин на ситчике над парою киплячої води. В стерилізовану банку перелийте хреновину. В принципі, соус вже вважається готовий, і ви може його вже вживати. Але деякі кулінари рекомендують витримати хреновину хоча б один день в холодильнику. Так всі перемішані інгредієнти, зможуть збагатитися смаком один одного, і соус стане більш багатим на смак і ароматним.

Готова чортівня буде мати червонувато-рожевий колір, але ви можете поекспериментувати з його колірною гамою. Так при приготуванні горлодера використовуйте помідори не червоного кольору, а жовтого, наприклад. Тоді і готовий соус бут мати оригінальний блідо жовтий колір. Ось і все, тепер ви знаєте, як зробити хреновину.



Автор: Сергій Батів



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "життя" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2019