Вівсяний кисіль
За твердженнями лікарів, однією з причин деяких недуг, поганого самопочуття, погіршення зовнішнього вигляду шкіри і волосся є брак вітамінів. Поповнити запаси корисних речовин можна, приймаючи вітамінні комплекси, але цей метод має великий недолік: організм погано засвоює вітаміни, які надійшли до нього не з продуктів. Дієтологи вважають, що організм набагато краще засвоює вітаміни, що містяться в продуктах і напоях. Вівсяний кисіль містить багато необхідних для здоров\’я людини речовини і мікроелементи. Хочете дізнатися, як готується цей напій?
Користь вівсяного киселю для здоров\’я людини
Вівсяний кисіль за своїм складом і принципом приготування сильно відрізняється від звичного солодкого напою, що містить ягоди і плоди. Для приготування киселю використовуються подрібнені вівсяні зерна, причому овес має перебродити. Вміст жирів у вівсяному напої не перевищує 7%, а ось білків у ньому набагато більше – до 20%, тому напій успішно застосовується при схудненні. Вівсяний кисіль також має наступні корисні властивості:
- В напої високо вміст корисних для організму речовин – вітамінів і мікроелементів, які покращують зовнішніх вигляд волосся, шкіри. Вітаміни, що містяться у вівсяному киселях, надасть зміцнювальний вплив на організм, що сприяє лікуванню хвороб серця, судин.
- Регулярне вживання киселя на основі вівсяних пластівців покращує діяльність шлунка, кишечника, відбувається відновлення пошкодженої мікрофлори. Цей напій рекомендований людям, які страждають від виразки, гастриту, інших захворювань шлунка і кишечника.
- Кисіль на основі вівса сприяє нормалізації складу крові, усуває гормональний дисбаланс.
- Вівсяний кисіль рекомендується вживати людям, охочим підвищити імунітет.
- Доведено, що вівсяний напій сприяє очищенню організму.
Як правильно варити вівсяний кисіль – рецепти з фото
Для того щоб кисіль на основі вівса не втратив свої цілющі властивості, його слід правильно готувати. Для приготування напою за класичним рецептом потрібно деякий час: необхідно, щоб рідина перебродила. З приготуванням цілющого напою впорається навіть новачок-кулінар, потрібно тільки виконувати всі приписи оригінальних рецептів.
З вівсяної крупи на молоці
Нам знадобиться:
- вівсяна крупа (пластівці) – 100 г;
- молоко – 0.4 літра;
- цукор – 40 г;
- крохмаль – 20 г;
- ванілін.
Приготування:
Старовинний рецепт киселя на воді
Нам знадобиться:
- вівсяна крупа (пластівці) – 0.3 кг;
- вода – 1 л;
- чорний сухий хліб – 50 г;
- сіль.
Приготування:
Як зварити його в мультиварці?
Нам знадобиться:
- вівсяна крупа (пластівці) – 0.3 кг;
- вода – 1 л;
- цедра одного лимона.
Приготування:
Відео-рецепт приготування киселю на кефірі
Відмінним смаком і користю відрізняється напій на основі вівса і кефіру. Готувати його зовсім просто, але деяким господиням зручніше освоювати новий рецепт, орієнтуючись на відео-інструкцію, де детально розповідається про всі тонкощі приготування страви або напою. Переглянувши відео, навіть початківець кулінар отримає навички приготування вівсяного киселю на кефірі, і зможе готувати напій самостійно.
Як приготувати лікувальний кисіль
Для лікування деяких недуг не обов\’язково йти в аптеку і купувати дорогі ліки: напій з вівса, приготований за рецептами Момотова, Болотова, Ізотова, здатний поліпшити роботу шлунка, кишечника, нормалізувати роботу серця і обмін речовин. Особливо корисний напій для підшлункової залози, печінки і жовчного міхура.
При панкреатиті – рецепт Момотова
Нам знадобиться:
- вівсяна крупа (пластівці) – 0.5 кг;
- кефір – 0.1 л;
- вода кип\’ячена охолоджена – 4.5 л;
Приготування (готується протягом трьох днів):
День перший
День другий
День третій
При виразці шлунка – рецепт Ізотова
Нам знадобиться:
- вівсяна крупа (пластівці) – 0.5 кг;
- кефір – 0.1 л;
- хліб житній – 50 г;
- вода кип\’ячена охолоджена – 6 л;
Приготування:
Чим корисний кисіль з геркулесу для схуднення?
Густий напій на основі вівсяних пластівців корисний для схуднення з двох основних причин: він не містить велику кількість жирів, зате він багатий білками, вітамінами та іншими речовинами, корисними для організму. Калорійність киселя невелика, він чудово поєднується з багатьма дієтами. Користь киселя полягає також у тому, що пластівці багаті клітковиною, яка сприяє швидкому очищенню кишечника від шлаків, що сприяє прискореної втрати зайвих кілограмів.
Шкоди та протипоказання
Напій на основі вівсяних зерен (пластівців) не містить в собі ніяких шкідливих речовин, здатних нашкодити здоров\’ю, навіть якщо вживати у великих кількостях. Навпаки, вівсяна крупа, кефір і вода – необхідні для життєдіяльності організму речовини і продукти. Єдине, чого варто побоюватися – надмірного вживання киселя з вівса: якщо переїсти, є ймовірність того, що декілька годин у вас буде боліти живіт.
Відгуки
Ганна, 34 роки
Кілька місяців тому почала лікування панкреатиту. Доктор мені розповів про користь напою на основі вівса. Це засіб мені допомогло, хоча приготувати його було нелегко: щось постійно було не так, і напій був недостатньо кислим. Причина помилки – я вирішила додати цукор, а цього робити було не можна. Я стала готувати його за оригінальним рецептом, і напій виходить таким, яким він має бути, з кислинкою.
Ольга, 29 років
Виразку шлунка лікувала з перемінним успіхом більше року. Значно краще стало після того, як почала приймати кисіль по Ізотова. Рецепт приготування напою спочатку видався складним, але після декількох невдалих спроб я навчилася приготування вівсяного киселю. Курс лікування триває місяць, ще пару місяців думаю повторити курс.
Ірина, 42 роки
Проблема зайвої ваги переслідувала мене останні роки. Вирішувала я її поступово, різними методами. Потихеньку вага йде, і чимала заслуга в цьому – мій збалансований раціон, що включає таке корисне блюдо, як вівсяний кисіль. Рекомендую готувати його строго за рецептом – на основі цільних зерен або пластівців, без додавання цукру, крохмалю, борошна та інших продуктів.
Автор: Сергій Батів