Домашній сир із зеленню і кмином (рецепт)

Рекламний блок

Домашній сир - відмінна і смачна їжа в будь-який час


Сир - молочний продукт, який радо вживають всі. Бутерброд з сиром, сирна тарілка під пиво і просто скибочки сиру це далеко не весь список того, як можна і з чим вживати сир.

Магазинних сирів є дуже багато видів, але гурманам до душі доведеться домашній сир, приготований з натуральних продуктів з додаванням своєї родзинки. Вашій увазі ми пропонуємо вам рецепт відмінного і смачного домашнього сиру з зеленню і кмином.

Інгредієнти:

- 1 л кефіру
- 1 л молока
- 6 яєць
- 4 ч. ложки солі (або за смаком)
- 1/3 ч. ложки червоного гострого перцю
- щіпка кмину
- 1 зубчик часнику
- невеликий пучок різної зелені: кріп, кінза, зелена цибуля

Приготування:

У каструлю вилити молоко і кефір, поставити на плиту. Не доводячи до кипіння, влити тонкою цівкою в гарячу молочно-кефірну суміш злегка збиті з сіллю яйця. Довести до кипіння і варити цю суміш, помішуючи, на невеликому вогні кілька хвилин до моменту відділення сироватки.

Зняти з вогню, дати охолонути 1-2 хвилини і додати дрібно подрібнену зелень і червоний перець, видавити зубчик часнику (або що-небудь на свій смак).
Вилити масу в друшляк, вистелений марлею, складеною в 2 шари. Вирівняти сирну масу ложкою.

Закрутити марлю вузлом, дати стекти сироватці. Потім марлю розкрутити, що утворився коло сиру прикрити краєм марлі, зверху укласти блюдце і поставити на блюдце який-небудь гніт (підійде, наприклад, банку з водою, закрита кришкою). Прибрати в холодильник на кілька годин.
Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "краса" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014