Краснодарський рисвирощування і прибирання

Рис, як відомо - культура південна. Традиційним регіоном його обробітку вважається Азія. Однак вирощується рис і у нас в Росії. Причому більша частина площ, які використовуються під цю культуру, зосереджена в Краснодарському краї. Вирощується рис в цьому регіоні за особливою технологією.

Трохи історії: господарства в 20-ті роки

Обробляти рис на Кубані почали ще за часів СРСР. В 20-30 роки в Краснодарському краї були осушені великі площі плавнів, зарослих очеретом. Саме ці сирі землі і вирішили використовувати під посадки рису. Площа першого експериментального ділянки, відведеної під цю культуру, склала 50 га. Створений вітчизняними аграріями новий ексклюзивний метод вирощування рису в наступні роки постійно вдосконалювався. У перший час врожаї цієї культури в Краснодарському краї становили всього близько 21-22 центнерів з гектара. У подальшому ці показники неухильно збільшувалися.

краснодарский рис

Приблизно через 10 років після початку культивації рису на Кубані були побудовані два водосховища, призначених для створення зрошувальних систем. Проектувалися вони таким чином, щоб водних ресурсів в подальшому вистачило на 70 тис. га рисових полів.

Господарства краю в часи СРСР

Повністю зрошувальна система для цієї культури була створена в СРСР до 80-м рокам минулого століття. До 90-х рисова галузь вважалася у нас в країні однією з найбільш рентабельних. Загальна площа посівних полів становила в радянські часи близько 300 тис. га.

З розвалом країни прийшли в занепад і рисові господарства Краснодарського краю. В 90-е врожайність цієї культури в Росії наблизилася до перших історичними показниками і склала всього 25 га/ц. Посівні площі при цьому скоротилися до 90 тис. гектар.

Проблеми господарств в наші дні

Сьогодні рисова галузь Краснодарського краю відроджується. У 2014 р. площі, відведені під цю культуру, становили вже близько 167 тис. гектар. Але, на жаль, і досі рисова галузь регіону відчуває деякі труднощі. Так, наприклад, до 2016 р. у краї не було побудовано жодної нової зрошувальної системи. Всі використовувані на полях були створені ще в радянські часи.

Вирощування рису в Краснодарському краї: особливості

Культивується це південна рослина в Росії за особливою технологією. Методика її обробітку, звичайно ж, схожа з тією, що використовується в азіатських країнах. Однак у технології вирощування рису на Кубані є і досить-таки значні відмінності.

Приміром, краснодарський рис ніколи не обробляється на одному і тому ж місці з року в рік протягом десятиліть. Господарства регіону в обов'язковому порядку дотримуються сівозміни. Кожні два - три роки на рисовому полі висаджуються пшениця або соя. Це дозволяє значно підвищити врожайність культури і знизити ймовірність псування шкідниками.

Прибирання рису в Краснодарському краї проводиться тільки після повного осушення полів. Це також є однією з особливостей застосовуваної на півдні Росії технології. В азіатських країнах, в більшості випадків небагатих, поля зазвичай не осушуються. Збирають рис там селяни часто вручну, прямо у воді. Звичайно ж, це дуже важка праця. Російські фермери використовують при вирощуванні і збиранні врожаю цієї культури, зрозуміло, сучасну техніку.

 рис в краснодарском крае

У деяких районах краю, а зокрема, на лівому березі Кубані, товщина родючого шару ґрунту на полях становить всього близько 15 див. Тому при вирощуванні рису місцеві господарства змушені використовувати досить-таки велика кількість добрив. Для того щоб крупа надалі надходила на підприємства харчової промисловості та в магазини якісна, перед внесенням підживлень аграрії проводять ретельний аналіз листя рослин. В лабораторних умовах при цьому визначається, яких саме речовин не вистачає культури в даний конкретний час. Згідно з отриманими даними проводяться і підгодівлі. Грунт при такому підході до справи не забруднюється ніякими зайвими хімікатами.

Як вирощують рис в Краснодарському краї: технологія

Засівається ця культура на Кубані за чеками. Так називають невеликі поля площею по 5 га. Рис насправді - рослина дуже незвичайне. На відміну від більшості інших різновидів зернових, він здатний передавати кисень від листків до коренів. Тобто він може вирощуватися, будучи майже повністю зануреним у воду.

Основними елементами зрошувальної системи на рисових полях є:

  • джерело;
  • загальний розподільчий канал;
  • зрошувальні канали.
  • Джерелом подачі води на поля може бути штучне водосховище, так і річка Кубань або ж якесь сусіднє озеро. В розподільчі канали встановлено спеціальне закачивающее обладнання. Зрошувальні траншеї відокремлені від них засувками. За самим чеками прокапываются неглибокі канавки. При відкритті засувок вода починає надходити в зрошувальні канали. Далі вона рухається в канавки на чеках і розподіляється в усі сторони. Таким чином і відбувається затоплення. Піднімається рівень води до необхідного при посадці приблизно за добу. Іноді на це йде і трохи більше часу.

    Для того, щоб стежити за рівнем підйому води, виробник краснодарського рису встановлює на чеках спеціальні рейки зі шкалою. Власне сам контроль виконують агрономи господарств при об'їзді полів. Робітники-поливальщики надалі при необхідності піднімають або опускають засувки каналів, регулюючи таким чином рівень.

    выращивание риса в краснодарском крае

    Врожайність і перспективи

    Як вже згадувалося, рисова галузь в Краснодарському краї продовжує відроджуватись. На сьогоднішній день врожайність цієї культури в Росії становить близько 200 тис. тонн зерна щорічно. Для покриття внутрішніх потреб країни цього цілком достатньо. Росія навіть має можливість щорічно імпортувати близько 50 тис. тонн крупи. Поставляється вітчизняний краснодарський рис в основному в країни ближнього зарубіжжя.

    По врожайності російські господарства в 2016 р., згідно зі статистикою, наздогнали і навіть італійські. Порівняння в даному випадку можна проводити, оскільки знаходяться вітчизняні комплекси і ферми цього південного держави практично на одній широті. Італійські сорти рису в Росії, завдяки використанню сучасних вітчизняних технологій обробітку, ростуть швидше, менше хворіють і дають більш крупне зерно.

    Як вважають багато фахівців, рисівництво в краї є галуззю навіть дуже перспективною. Модернізація господарств, закупівля нового сучасного обладнання, підвищення загальної підготовки працівників - усе це, згідно з прогнозами, може призвести до збільшення врожайності майже вдвічі.

    как выращивают рис в краснодарском крае

    Рисова галузь в нашій країні є, на жаль, досить-таки витратною. Згідно з підрахунками, на вирощування одного гектара цієї культури господарства витрачають до 60 тис. рублів за сезон. Але і прибутку у таких аграрних комплексів можуть бути досить великими. Якістю краснодарський рис відрізняється просто чудовим. А тому купують його і вітчизняні споживачі, і зарубіжні дуже охоче.

    Як прибирають урожай

    Таким чином, за умови дотримання технології обробітку ця культура дуже урожайна - краснодарський рис. Як вирощують його, ми з'ясували. Прибирання рису на півдні Росії проводиться після осушення з використанням спеціальних комбайнів. Ця сучасна техніка відповідає в тому числі і за обмолот зерна.

    Сьогодні врожайність рису на Кубані становить близько 1 млн тонн на рік. Вирощуванням цієї культури в краї займаються до 2017 р. 99 господарств. 23 з них є підприємствами малого бізнесу.

    рис краснодарский круглозерный

    Обладнання для переробки продукції

    В продаж, як відомо, рис надходить не в колосках, а вже у вигляді крупи. Обладнання, призначене для обробки цієї культури, в тому числі і комбайни, в Росії, на жаль, практично не проводиться. Те ж, що є, з навантаженнями під час збору врожаю зазвичай не справляється. Тому для обробки рису в Краснодарському краї зазвичай використовується імпортне обладнання. Закуповується воно частіше за все в країнах, що є традиційними рисовими виробниками - у Китаї, Японії, Південній Кореї і т. д.

    Селекція

    Звичайно ж, розвиватися рисова галузь в Краснодарському краї може не тільки за умови використання нових технологій і сучасного обладнання. Багато у цьому плані залежить і від того, які сорти цієї культури будуть вирощуватися на полях. У краї, крім усього іншого, з рисом проводиться і селекційна робота. Виводиться на станціях як краснодарський рис круглозерний, так і довгозерний.

     производитель краснодарского риса

    Отримати новий сорт цієї культури будь різновиди, на жаль, досить складно. Йде на селекцію приблизно 7 років. Однак подібні труднощі аграріїв краю не зупиняють. В регіоні постійно виводяться не тільки звичайні, але і елітні сорти культури.

    Відгуки споживачів про краснодарському рисі

    Вирощується, а отже, і надходить на полиці магазинів у регіоні як круглий, так і довгозерний рис. Відгуки ця вітчизняна крупа у споживачів заслужила просто відмінні. Причин тому кілька. По-перше, оскільки вирощується краснодарський рис з дотриманням сівозміни, продуктом він є екологічно чистим і максимально корисним для здоров'я. По-друге, відмінна якість вітчизняної крупи визначається і самим кліматом Краснодарського краю. На Кубані він не такий жаркий, як, наприклад, у В'єтнамі або Китаї. Тому колосся в цьому регіоні досить-таки рідко заражаються різного роду шкідниками, не дуже добре переносять знижені температури.

    краснодарский рис как выращивают

    Про високу якість кубанського рису говорить хоча б той факт, що на ринку сьогодні є в тому числі і контрафактна азіатська продукція, реалізована під виглядом краснодарської. Такий рис вирощується в гірших умовах і, звичайно ж, не має таких відмінних смакових якостей, як зібраний на півдні Росії.




    Додати коментар
    Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


    Введіть слово "жінка" без кавичок

    Відповідь:
    © http://kafedam.pp.ua 2019