Класична оселедець під шубоюправильний рецепт

Рекламний блок

Святковий стіл уже багато років важко уявити собі без оселедця під шубою. Цей салат з'явився приблизно 40 років тому... любимо і по сей день!

Традиції: класична оселедець під шубою

классическая селедка под шубойПід час тотального дефіциту, коли дістати не можна було не тільки предмети першої необхідності, але і продукти. Навіть у такі важкі часи, наші господині примудрялися накривати шикарні столи, маючи під рукою картоплю, моркву та буряк.

Способів приготування страви: нарізати інгредієнти, натерти на крупній або дрібній тертці, можна додати або упустити яку-небудь складову. В залежності від цього буде змінюватися і смакові якості. Хтось не любить поєднання яблука та цибулі, комусь не прийнятна моркву, а хтось вважає, що цибуля перебиває смак оселедця малосольною. Ми наведемо класичний рецепт приготування салату, а вже що ближче вам, вирішуйте самі.

Цей салат готується шарами. Посуд підбирається з плоским дном, раніше використовували високі селедочниці, зараз величезний вибір посуду, тому форма і розміри її не обмежені. Черговість шарів не принципова, головне на дно укласти оселедець, а вже зверху одягти її в «шубу». Кожен шар змащується майонезом.

Інгредієнти для класичної оселедця під шубою

  • філе оселедця солоне або ціла риба - 2 шт
  • середній картопля – 3 шт
  • яйця – 3 шт
  • буряк не велика - 2 шт
  • морква - 1 шт
  • яблуко – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • майонез
  • Приготування класичної оселедця під шубою

  • классическая селедка под шубой Картопля, буряк, морква і яйця відварити, остудити і почистити.
  • Цибулю краще замаринувати. Дрібно наріжте, опустіть в ємність, залийте врівень водою і додайте 1 ст. л. оцту. Залиште на 15 хвилин.
  • Якщо ви використовуєте цілу рибу, очистіть її від кісток і наріжте невеликими кубиками.
  • У нашому рецепті ми рекомендуємо всі інгредієнти крім яблука натирати на дрібну тертку, так салат буде більш м'яким.
  • классическая селедка под шубой
  • На дно блюда натріть картоплю. Зверху помістіть оселедець. Далі шар цибулі, потім тертої моркви. Наступний шар яблука, тертий на крупній тертці. Далі йдуть яйця, і завершує шедевр буряк.
  • Не забудьте кожен перемазати шар майонезом.
  • Найбільш простим приготуванням оселедця під шубою вважається використання в компонентах тільки картопля, морква, буряк і яйця. Черговість шарів також змінюється. Кількість інгредієнтів те ж, що і в класичному приготуванні страви.
  • Натріть на крупній тертці буряк, потім моркву, картоплю. Викладіть дрібно нарізану оселедець. Потім у зворотному порядку картоплю, моркву і буряк. Верхній шар прикрашаєте тертими на дрібну тертку яйцями. Їх змащувати майонезом вже не потрібно
  • Салат оселедець під шубою по-новому

    Існують також оригінальні рецепти приготування салату "оселедець під шубою".

    Щоб додати гостроти салату в класичний рецепт замість яблук додають шар маринованих огірків, тобто шар розташований між морквою і яйцями. Огірки слід дрібно нашаткувати.

    Якщо ви хочете зробити салат ситним, використовуйте варене м'ясо. Його можна подрібнити в блендері або дрібно порізати.

    Прикрашаємо оселедець під шубою

    Всі незвичайні і екзотичні інгредієнти радимо додавати до класичного салату. Головне, красиво прикрасити салат. З вареного буряка і моркви можна зробити красиві квіти, посадивши їх на сіточку з майонезу. Листя петрушки послужать листочками для квітів. Святкуйте з задоволенням!

    классическая селедка под шубой

    Рекламний блок



    Додати коментар
    Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


    Введіть слово "краса" без кавичок

    Відповідь:
    © http://kafedam.pp.ua 2014