домашнє Печиво пісочнерецепт на вершковому маслі. Смачна випічка

Рекламний блок

Замислюючись про те, що смачного і солодкого спекти вдома, щоб порадувати рідних, починаєш перебирати рецепти. Адже хочеться, щоб це було швидко, недорого і обов'язково смачно.

Тому сьогодні ми вам розповімо, як приготувати печиво пісочне (домашнє). Рецепт (на маслі вершковому, маргарині) такої випічки, є у кожної господині, інша справа, що на нього рідко звертають увагу. Мовляв, все дуже просто, не оригінально. А даремно!

Що таке пісочне печиво?

Говорячи про те, як зробити пісочне печиво, хочеться повідати, що воно отримало таку назву завдяки тесту, з якого готується. Це щільна маса, яка замішується на вершковому маслі (маргарині) і борошні. Яйця або вода використовується в якості сполучного компонента.

печенье песочное домашнее рецепт на масле сливочном Допускається застосування невеликої кількості сметани або інших жирів. Пісочне тісто можна приготувати як солодких, так і несолодким. В нього можна додавати горіхи, насіння, корицю, ваніль. На його основі готують пироги і тістечка.

Домашнє печиво

Любите печиво? Пісочне, домашнє...Рецепт на маслі вершковому - це те, що вам потрібно! Перш ніж перейти до приготовленью, хочеться згадати про те, що таке ласощі краще готувати на олії. Звичайно, маргарин - непоганий замінник, але чудовий вершковий смак при його використанні ніяк не отримати. Варто заплатити трохи дорожче, зате результат буде набагато смачніше!

Отже, як приготувати печиво пісочне «Домашнє»? Рецепт на маслі вершковому передбачає використання наступного набору продуктів:

  • Цукор - один стакан.
  • Масло вершкове - одна упаковка.
  • Борошно - приблизно 300 г (2,5 склянки).
  • Яйце - одна штука.
  • Сіль, сода - по одній третині чайної ложки.
  • Рецепт пісочного печива покроково

    Ще раз повторимося, що найбільший секрет полягає у використанні олії, а не маргарину. Чим більш якісний продукт ми купимо, тим наше печиво вийде смачніше.как сделать песочное печенье

    Масло потрібно вийняти з холодильника, нехай кілька годин воно полежить при кімнатній температурі. Воно стане більш м'яким, нам така консистенція більше підійде. У нього потрібно додати цукор, сіль, соду, а також яйце. Все це ретельно перемішати, поступово всипаючи борошно. Для швидкості процесу можна замісити тісто з допомогою комбайна, а якщо є бажання, то вимішуйте вручну, передаючи свою позитивну енергію.

    Кількість борошна регулюйте самостійно. Іноді не вистачає, а іноді потрібно і додати. Все залежить від самих продуктів. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Якщо ви до нього покладете чисту долоню, то воно не прилипне. При використанні комбайна на стінках чаші не повинно бути залишків тіста. Отриманий заміс потрібно покласти в холодильник на деякий час. Але якщо ви поспішаєте, то цим моментом можна знехтувати.

    Далі необхідно розкачати тісто і вирізати з нього окремі печеньки. Кладемо їх на деко, укритий пергаментом, і випікаємо при температурі 180 градусів. П'ятнадцяти хвилин цілком достатньо. Випічка повинна придбати красивий золотистий колір.

    Добавки в печиво

    Смачне домашнє печиво пісочне придбає дивовижний смак і аромат, якщо додати в тісто мак. В якості добавок підійдуть горіхи, карамельна крихта, кунжут. Можна покласти і курагу, підсушена вона стає ще смачніше. Взагалі будуть доречні будь-які сухофрукти, навіть цукати: ківі, чорнослив, родзинки.песочное печенье с орехами

    Можна ще поділити яйце на білок і жовток, змастити одні печива жовтком, а інші збитим білком, який зверху посипається цукром.

    М'яке пісочне печиво можна використовувати в якості новорічних прикрас на ялинку. Коли воно сире, в ньому можна вирізати маленькі круглі дірочки, які після випікання просмикуються стрічки. Виглядає це просто приголомшливо!

    Пісочне печиво на сметані

    Ведучи розмову про те, як зробити пісочне печиво, потрібно обов'язково згадати про рецепті на сметані. Для його втілення в життя візьмемо інгредієнти:

  • Масло вершкове - 150 р.
  • Сметана (краще жирна домашня) - 200г.
  • Цукор - один стакан.
  • Яйця - дві штуки.
  • Ваніль.
  • Мука - 300-400 р.
  • Розпушувач - чайна ложка.
  • Цукрова пудра.
  • Борошно потрібно заздалегідь просіяти, щоб збагатити киснем. Додаємо в неї розпушувач. Розм'якшене масло покладемо в каструлю, додавши ваніль і цукор, добре розітремо все це віночком. По одному введемо яйця, постійно перемішуючи. А потім покладемо і сметану і знову все перемішати.

    Поступово введемо борошно і розпушувач і замісимо м'яке тісто. Воно вийде дуже густим і липким, але вас це не повинно бентежити. Ви можете помістити в пакет і прибрати на ніч у холодильник. Зранку буде з ним дуже зручно працювати.

    Охолоджене розкотимо тісто в корж товщиною сім-вісім міліметрів. Тонко розкачувати не варто, оскільки готове печиво буде твердим.

    Далі формочками вирізаємо деталі. Викладемо печиво на деко.

    Випікати будемо при ста вісімдесяти градусах не більше п'ятнадцяти хвилин. І не чекайте того моменту, коли печиво стане золотистим. Ви його перетримайте, тому і воно буде дуже твердим. Готова випічка повинна бути світлого кольору.вкусное домашнее печенье песочное

    При дотриманні наших рад випічка (пісочне печиво) повинна вийти м'яким і ніжним, трохи розсипчастої. У готовому вигляді посипати пудрою.

    Пісочне печиво з горіхами

    Напевно багатьом знайомий цей рецепт. Він досить невигадливий. Але печиво виходить дуже смачним завдяки смажених горіхів. Зазвичай їх оформляють у вигляді кілець. Пам'ятаєте, в нашому дитинстві такі горіхові кільця продавалися в усіх хлібних магазинах.мягкое песочное печенье

    По класичному рецепту печиво печуть не до золотистого відтінку, як зазвичай, а тільки до готовності. Зате кільця виходять м'якими, ніжними і тануть. У цьому їх родзинка, а ще в горіхах, що покривають поверхню товстим шаром: адже чим їх більше, тим виходить смачніше.

    Інгредієнти для печива з горіхами

    Щоб приготувати пісочне печиво з горіхами, запасемося продуктами:

  • Борошно - 200 грам.
  • Пудра цукрова - 50 грам.
  • Масло вершкове - половинка пачки.
  • Арахіс смажений - 40 грам.
  • Яйця - дві штуки.
  • Розпушувач - третина чайної ложки.
  • Сіль, ванілін.
  • Приготування горіхових кілець

    Масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника і розм'якшити його. Потім збити міксером до стану крему. Далі додати в нього яйце, яке теж має бути кімнатної температури, тоді наша суміш не згорнеться. Перемішаємо і додамо борошно, сіль, ванілін і розпушувач. І знову все перемішати. Тісто повинне вийти ніжним і м'яким. Відправимо його відпочивати в харчовій плівці або пакеті на півгодини в холодильник.легкий рецепт песочного печенья

    Свіже холодне тісто треба розкачати, але не тонко. З допомогою круглої форми для печива виріжемо кільця, а потім стаканчиком їх серединки. Одну з сторін печива змастіть жовтком. Арахіс потрібно подрібнити. А потім їм гарненько посипати кільця так, щоб побільше горіхів прилипло до жовтка.

    Печива перекладемо на деко, який можна і не змащувати жиром, оскільки його досить всередині самого тесту. Випікати будемо при ста п'ятдесяти градусів п'ятнадцять хвилин.

    Якщо бажаєте отримати більш м'яке печиво, то не чекайте, поки кільця зарум'яняться. Готові кільця можна тримати в закритій коробці дві-три тижні, і воно не почерствеет і не втратить свого чудового смаку. Це найбільш легкий рецепт пісочного печива, що не вимагає великих витрат сил і часу. А результат говорить сам за себе.

    Пісочне печиво з коньяком

    Для приготування потрібні:

  • Масло вершкове - пачка.
  • Борошно - 0,3 кг
  • Яйця - дві штуки.
  • Коньяк - дві столові ложки.
  • Цукор - пів склянки.
  • Сіль - чверть чайної ложки.
  • Просеем в миску борошно, додавши сіль і цукор. Перемішаємо. Зробивши поглиблення в суміші, наллємо туди жовтки і коньяк.

    Перемішати масу і додамо розм'якшене масло вершкове. Тепер замісимо тісто, а потім покладемо його в холодильник. Через тридцять хвилин його можна діставати. Розкотимо його і виріжемо колечка з кружечком в середині. Кожне печиво однією стороною обмакнем в цукор. А потім викладемо кільця на деко, застелене пергаментом для випічки. Готувати будемо при двохсот градусах не більше двадцяти хвилин.

    Пісочне печиво «Закохані»

    Хочемо запропонувати вам дуже оригінальний варіант пісочного печива. Сподіваємося, вам сподобається його незвичайна форма і ніжно-розсипчастий смак із запахом какао і горіхами. Зберігається воно довго, не втрачаючи своїх смакових якостей.выпечка песочное печенье

    Візьмемо:

  • Цукровий пісок - половина склянки.
  • Яйце - 1 штука.
  • Масло вершкове - 150 р.
  • Сіль, розпушувач.
  • Борошно (вищий сорт) - 250 р.
  • Какао-порошок - дві чайні ложки.
  • Ядра мигдаля або волоські горіхи.
  • Масло заздалегідь дістати з холодильника і розм'якшити. Горіхи перемолоти в блендері. Одне яйце збийте в чаші міксера до утворення стійкої піни. Поступово введіть туди сіль, цукор, ваніль і розпушувач. Потім додати м'яке масло і все розмішайте до кремоподібного стану.

    Поступово всипте половину борошна і збивайте міксером на малих обертах. А потім досипте решту борошна. Місіть далі руками до тих пір, поки тісто не відставатиме від стінок посуду.песочное печенье с орехами

    Готове тісто розділимо на дві частини (рівні) і розкладемо їх в різний посуд. В одну частину насипте какао, а в іншу - горіхи. Все добре вимісити окремо.

    Потім отщипывайте від кожного тесту по шматочку і скатуємо однакові кульки. Повинно вийти однакову кількість коричневих та білих. Потім кульки потрібно розкачати в ковбаску.

    Беремо дві ковбаски: одну білу, а другу коричневу. Дуже щільно скручуємо їх.

    Далі розкладемо печиво на деко так, щоб вони були не дуже близько один до одного, оскільки вони будуть збільшуватися в розмірах під час випікання.

    Готувати будемо при температурі 170-180 градусів до золотистого відтінку (приблизно 20 хвилин).

    Готове печиво акуратно зніміть з дека, пам'ятайте, що воно дуже крихке в гарячому вигляді.

    Замість післямови

    Ми поділилися з вами інформацією про те, як спекти печиво пісочне. Домашнє (рецепт на вершковому маслі), приготоване люблячими руками, воно виходить набагато смачнішим, ніж покупне.

    Рекламний блок



    Додати коментар
    Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


    Введіть слово "жінка" без кавичок

    Відповідь:
    © http://kafedam.pp.ua 2014