Вибирайте рецепт кексу на кефірі – просто і смачно

Рекламний блок

Кекси - це улюблені ласощі дітей. Коли дитина не хоче снідати, можна вийти з положення, запропонувавши йому кекс незвичайної форми, відрізняється відмінним смаком, тому що приготований своїми руками в домашніх умовах. Та й дорослі від таких ласощів ніколи не відмовляться.

На жаль, є одна біда у цих десертів - вони не завжди добре виходять, тому що важко пропікаються. Цих недоліків позбавлений рецепт кексу на кефірі, який можна урізноманітнити, включаючи туди всякі добавки для поліпшення смаку.

Якщо вас зацікавило питання про те, як приготувати кекс з кефіру, пропонуємо для початку спекти кекс на кефірі з родзинками. Для нього візьміть 3 склянки борошна, просіяти її. Ще знадобиться по склянці кефіру і цукру, пачка розм'якшеного маргарину, 2 яйця, четвертинка чайної ложки солі, чайна ложка розпушувача і зовсім небагато ваніліну. Для посипання цукрова пудра згодиться.

Спосіб приготування простий. У мисці збиваємо цукор і яйця, додаємо туди кефір, розмішуємо і додаємо сіль, ванілін і розпушувач. Борошно змішуємо з маргарином, який для зручності можна і розтопити. Тепер все змішуємо і доводимо до однорідного стану і додаємо родзинки. Тісто без грудочок і достатньої густоти виливаємо по формочках, змазаним олією і ставимо кекс на кефірі з родзинками в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів і витримуємо, не відкриваючи дверцята, близько півгодини. Тепер можна перевірити стан внутрішньої пропечки з допомогою спичинки або зубочистки. Якщо готові кексики, то виймаємо їх з духовки і після охолодження посипаємо цукровою пудрою. Більш простого способу, як приготувати кекс з кефіру, ви не знайдете.

Незважаючи на гадану нескладність компонентів рецепт кексу на кефірі можна використовувати в різних варіаціях. Якщо прибрати з вищеописаного складу ізюм, то вийде класичний кекс на кефірі, який готується аналогічно. Всі продукти зменшуємо рівно наполовину, а борошна беремо 2 склянки. І його, до того ж, можна випікати в одній великій формі або простий сковороді без ручки.

Смачний виходить десерт, якщо використовувати наступний рецепт кексу на кефірі. Берете 4 курячих яйця, відповідно і кількість маргарину і борошна збільшується до 250 грамів. Кефір залишається в тій же нормі, що і вище, а цукру треба взяти півсклянки більше. Також знадобиться 1 столова ложка лимонного соку, розпушувач, горіхи і ванілін. Для приготування такого кексу потрібно відокремити білки від жовтків і збити білки з цукром окремо. Піна повинна бути крутий і густий, щоб у ній «стояла» ложка. В іншому посуді змішуємо кефір і яєчні жовтки, додаємо розпушувач, розбавлений лимонним соком, ванілін і вводимо в цю суміш білки. Тепер обережно всипаємо спочатку борошно, а потім горіхи, дуже дбайливо вимішуємо і викладаємо полужидкое тісто у форму для кексу. Час випічки і інші процедури зберігаються ті ж, що й вище.

А ось ще один цікавий рецепт кексу на кефірі. Інгредієнти: 2 склянки борошна, півсклянки кефіру і сметани, 200 грамів маргарину і склянку цукру, 2 яйця, пів чайної ложки чайної соди і 1 столова ложка 9%-ного оцту, трохи солі. Оригінальність цього кексу в тому, що в ньому будуть міститися яблука, натерті на крупній тертці. Їх потрібно буде 2. Вони повинні бути середніх розмірів. Тісто готується аналогічно першому описаним рецептом і в кінці вводяться терті яблука. Випікається таке диво 50 хвилин в духовці, нагрітій до 180 градусів.

Існують кекси на кефірі з корицею і кмином. В них додають ягоди і просочують їх сиропом. А деякі досвідчені господині умілими діями перетворюють кекси на кефірі торти дивовижною смакоти. Найголовніше, що вони випікаються просто і легко. Ви теж не розчаруєтеся.

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "жінка" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014