Як готувати чіпси вдома

Рекламний блок

У наш час практично скрізь і досить часто можна зустрітися з обговоренням шкоди чіпсів. Про це багато говорять і пишуть. Тому навіть неписьменні люди можуть знати, що вони робляться з суміші крохмалів і обсмажуються на багаторазово використовується рослинному маслі. Але це не зупиняє ні дітей, ні дорослих від вживання такої шкідливої їжі. Яка ж цього може бути альтернатива? Безсумнівно, необхідно готувати чіпси будинку, так як це не тільки швидко і смачно, але і корисно.

Розглянемо деякі рецепти того, як готуються чіпси в домашніх умовах.

чипсы дома

1. Картопляні чіпси.

Інгредієнти: один кілограм картоплі (рівного), один літр олії для смаження, сіль і спеції.

Картоплю очищають і добре миють, а потім тонко нарізають. У казан наливають масло і кладуть на вогонь. Коли масло почне закипати, в нього кладуть сирі чіпси (будинку рекомендується використовувати тільки свіже масло) і смажать. При цьому вони повинні бути повністю занурені в масло і їх кількість не повинна бути великою.

Порцію виймають, солять і перчать, додають улюблені спеції, яких на сьогоднішній день на ринку велика кількість. Другу порцію кладуть у той самий олія (можна трохи додати останнього), і так далі.

Кукурузные чипсы

2. Кукурудзяні чіпси.

Інгредієнти: двадцять кукурудзяних коржів, дві ложки солі, одна ложка кайенского перцю, одна ложка чорного перцю, один лайм, дві ложки оливкової олії. Дві ложки кмину, дві ложки оливкової олії.

Коржі розрізати на трикутники, кладуть у пакет, додають туди оливкова олія, сіль, кмин, перець і сік лайма, добре струшують.

На деко викладають чіпси і випікають п'ятнадцять хвилин, перемішавши кілька разів.

Мясные чипсы

3. М'ясні чіпси.

Інгредієнти: свинина сирокопчена.

М'ясо дуже тонко нарізають. На стіл кладуть поліетиленову плівку, зверху м'ясо, накривають іншим кінцем плівки і відбивають кухонним молотком. Потім м'ясо розкочують качалкою таким чином, щоб його розмір збільшився в два рази.

Отримані сирі чіпси (будинку вони можуть бути приправлені будь-якими спеціями) викладають на решітку і висушують в духовій шафі при температурі сто градусів близько години, перевернувши на іншу сторону через сорок тридцять хвилин.

4. Овочеві чіпси.

Інгредієнти: дві моркви, дві буряків, один корінь селери, сік одного лимона, один стакан рослинного масла, велика сіль.

Корінь селери розрізають на чотири частини, буряк - на дві, далі все нарізають тонкими пластинами, а морква - широкими стрічками. Овочі укладають по різних мисках, наповненою холодною водою з додаванням лимонного соку і залишають на півгодини в холодному місці. Потім їх відкидають на друшляк і просушують серветками, при цьому скибочки повинні бути абсолютно сухими.

У посуді розігрівають масло і обсмажують невеликими порціями по кілька хвилин, потім викладають на серветку, щоб скло масло, і тільки тоді чіпси посипають сіллю.

Таким чином, буде набагато смачніше і корисніше, якщо готувати чіпси будинку. Різноманітність рецептів дає можливість отримати ту страву, яка найбільше до душі. До того ж діти по достоїнству оцінять, так як смакові якості домашніх чіпсів не буде поступатися магазинним.

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "жінка" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014