Смачна і корисна гарбузрецепти

Рекламний блок

У гарбузової м'якоті багато пектинових волокон, які забезпечують виведення з організму токсичних продуктів обміну, шлаків і надлишків холестерину. Завдяки цьому гарбуз - єдиний овоч, який корисний абсолютно всім.

Полезные рецепты из тыквы

Корисні рецепти з гарбуза

Гарбуз запечений з рисом

На 2 порції:

  • 1 маленька кругла гарбуз
  • 70 г рису
  • 250-300 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • запашні гарбузове насіння за смаком
  • Полезные рецепты из тыквы

    Приготування:

  • Гарбуз добре промийте, зріжте «шапочку» і ложкою вибрати м'якоть з насінням. Обережно зріжте ножем і вийміть невелику кількість гарбузової м'якоті, щоб стінка гарбуза стала товщиною 2 см. Не проріжте шкірку.
  • Промитий рис перемішайте з нарізаною гарбузової м'якоттю, додайте нарізане невеликими кубиками вершкове масло.
  • Гарбуз поставте в форму, щоб її положення в процесі запікання було стійким. Наповніть гарбуз на 3/4 об'єму рисовою сумішшю. Всередину гарбуза налийте молоко (але не до самого верху). Гарбуз накрийте раніше зрізаною «шапочкою» і поставте в духовку.
  • Запікайте до готовності рису і гарбуза при температурі 160-180°.

    Суп-пюре з гарбуза

    На 6 порцій:

  • 1 л овочевого бульйону
  • 350 г гарбуза
  • 1 цибулина
  • 50 г цибулі-порею
  • 100 г кореня селери
  • 4 ст. л. молока
  • 200 мл вершків
  • 4 ст. л. рослинного масла
  • 1 ст. л. борошна
  • 4 ст. л. вершкового масла 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха
  • 1/4 ч. л. порошку каррі
  • щіпка куркуми
  • сіль, перець за смаком
  • Полезные рецепты из тыквыПолезные рецепты из тыквы

    Приготування:

  • Ріпчасту цибулю. цибуля-порей та селеру наріжте соломкою, спасеруйте на 2 ст. л. рослинного масла.
  • Гарбуз наріжте кубиками, залийте бульйоном і варіть 10 хвилин.
  • Додайте до гарбузі вершки, пасеровані овочі, сіль, перець, каррі,мускатний горіх і варіть суп до готовності. Овочі разом з відваром подрібніть в блендері.
  • Борошно спасеруйте на останньому рослинному маслі, розведіть молоком, варіть 5-7 хвилин, потім додайте в суп і доведіть його до кипіння.
  • Полезные рецепты из тыквыРізотто з гарбузом

    На 4 порції:

  • 350 р рису
  • 500 г гарбуза
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1 цибулина
  • 1 л бульйону
  • 2 ст. л. тертого твердого сиру
  • пір'я зеленої цибулі
  • сіль, перець за смаком
  • Приготування:

    Для різотто краще всього брати традиційний для італійців сир пармезан.

  • Гарбуз наріжте кубиками, протушкувати 10-15 хвилин в 1 ст. л. рослинної олії, підливаючи трохи бульйону.
  • У неглибокій широкій каструлі обсмажте на олії подрібнену цибулю, всипте рис, дайте йому трохи підрум'янитися, потім покладіть гарбуз, влити трохи гарячого бульйону.
  • Варіть різотто 20-30 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб рис не розварився.
  • Зніміть різотто з вогню, приправити маслом, посипте сиром.
  • Рекламний блок



    Додати коментар
    Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


    Введіть слово "жінка" без кавичок

    Відповідь:
    © http://kafedam.pp.ua 2014