Начинка для самси з листкового тістарецепти

Рекламний блок

Узбецькі трикутні пиріжки так полюбилася жителям нашої багатонаціональної країни, що їх навчилися готувати декількома способами. Начинка для самси може бути різною, і сьогодні ми запропонуємо вам прості рецепти улюбленої випічки.начинка для самсы

Класична начинка

Самса - це дуже смачна випічка, яку можна приготувати з будь-якого приводу. Зазвичай її роблять з домашнього або готового листкового тіста, а в якості начинки використовують самі різні продукти. Це може бути м'ясо, овочі, сир і навіть сир. Але для початку ми хочемо розповісти, як приготувати класичну начинку з баранини:

  • Прокрутіть через м'ясорубку 500 грамів м'яса, жир або свіже сало.
  • Цибулю дрібно порубаєте ножем і з'єднайте його з фаршем.
  • Приправте продукти меленим перцем і сіллю.
  • Додайте у фарш дві ложки води і ще раз перемішайте. Начинка вийде соковитою і смачною.начинки для самсы слоеной

    Пиріжки з листкового тіста з фаршем

    Якщо у вас немає часу для готування, а гості вже на порозі, то скористайтеся нашим рецептом. Для цієї випічки знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів:

  • Заморожене листкове тісто - дві упаковки.
  • М'ясний фарш - 500 грамів.
  • Ріпчаста цибуля - три штуки.
  • Сіль, чорний перець і зіра - за смаком.
  • Рецепт самси з фаршем дуже простий:

  • Фарш змішайте з подрібненою цибулею, сіллю і спеціями.
  • Листи тесту розморозьте в холодильнику, а потім розріжте кожен на чотири частини.
  • Покладіть начинку в центр кожної заготовки і з'єднайте краї так, щоб вийшов трикутник.
  • Покладіть самсу на папір для випічки і відправте її в добре розігріту духовку.
  • Через півгодини соковиті свіжі пиріжки можна подавати гостям з чаєм або будь-якими іншими гарячими напоями. начинка для самсы из слоеного теста

    Самса з сиром і зеленою цибулею

    Смачні ситні пиріжки можна швидко приготувати до сніданку або вечірнього чаю.

    Інгредієнти:

  • Упаковка листкового тіста.
  • 200 г голландського сиру.
  • Пучок зеленого цибулі.
  • Куряче яйце.
  • Суміш трав або спецій - за смаком.
  • Як готується сирна начинка для самси? Рецепт смачних пиріжків читайте нижче:

  • Наріжте розморожене тісто на квадрати (одна сторона приблизно 10 сантиметрів).
  • Сир нарізати скибочками, а цибулю дрібно порубаєте.
  • Яйце збийте разом зі спеціями.
  • На кожен шматочок тіста покладіть начинку і надайте пиріжкам форму конверта.
  • Змастіть заготовки яєчною сумішшю і відправте їх запікатися на десять хвилин.начинка из тыквы для самсы

    Начинка з гарбуза для самси

    На цей раз ми пропонуємо вам приготувати листкове тісто самостійно. В результаті ви отримаєте солодкі пишні пиріжки з соковитою начинкою. Отже, вам будуть потрібні такі продукти:

  • Вода - один стакан.
  • Борошно біла - три склянки.
  • Сіль - дві чайних ложки (одна для тесту, а друга для начинки).
  • Дві цибулини.
  • Сало - 100 грамів.
  • Зіра і приправа для начинки - за смаком.
  • Цукор - дві столові ложки.
  • Вершкове масло.
  • Гарбуз.
  • Яєчний жовток.
  • Кефір - одна столова ложка.
  • Рецепт самси з гарбузом читайте тут:

  • З води, солі та борошна замістити не дуже круте тісто. Після цього зберіть його в кулю, накрийте серветкою і дайте полежати в спокої приблизно 20 хвилин.
  • Коли пройде зазначений час, розкачайте тісто в дуже тонкий пласт і змастіть його розтопленим маслом. Складіть заготовку навпіл, знову покрийте її маслом і скрутіть рулетом.
  • Відразу ж наріжте тісто на невеликі шматочки, потім покладіть їх у тарілку і закрийте рушником. Надішліть заготовки в холодильник на півгодини.
  • Як зробити начинку для самси? Для цього вам потрібно пропустити м'якоть гарбуза через м'ясорубку і змішати її з дрібно порізаною цибулею і жиром. Додайте у фарш сіль, спеції і цукор за смаком.
  • Шматочки тіста розкачайте так, щоб розкрилися шари. Покладіть в центр кожної коржі начинку і скріпіть краю в центрі. У вас повинні вийти заготовки трикутної форми.
  • Викладіть пиріжки на деко, присипаний борошном. Змастіть їх сумішшю з яйця і кефіру, а потім посипте кунжутом.
  • Надішліть самсу в добре розігріту піч і запікайте до готовності. Подавайте їх до столу з гарячими напоями або молоком.начинка для самсы из мяса

    Самса листкова з картоплею

    Ситні пиріжки, рецепт яких ви прочитаєте нижче, виходять дуже смачними і пишними. Для їх приготування вам будуть потрібні такі продукти:

  • Тісто - замісіть його з трьох склянок борошна, однієї склянки води і солі.
  • Картопля - шість штук.
  • Ріпчаста цибуля - чотири штуки.
  • Чорний мелений перець - за смаком.
  • Куряче яйце.
  • Рецепт:

  • Готове тісто розкачайте, змастіть маслом і поверніть пласт рулетом. Наріжте заготівлю однаковими шматочками і дайте їм постояти в холодильнику якийсь час.
  • Як готується начинка для самси з листкового тіста? Вам потрібно просто очистити картоплю і цибулю, а потім нарізати їх невеликими кубиками. Змішайте овочі з сіллю і спеціями.
  • Розкачайте заготовки з тіста, потім наповніть коржі начинкою. Надайте пиріжкам будь-яку форму і викладіть їх на змащене маслом деко.
  • Змастіть самсу збитим яйцем, а потім поставте її в добре розігріту піч. Готовність випічки легко визначити за рум'яної скоринки і аппетитному аромату.

    Самса з куркою і сиром

    Соковиті і ситні пиріжки можна приготувати з будь-якого приводу. З ними можна попити чай на роботі, взяти їх на дорогу або просто порадувати рідних улюбленої випічкою. Начинки для самси листковій, як ви вже переконалися, можна зробити найрізноманітніші. І на цей раз ми рекомендуємо вам листкові пиріжки з курячим м'ясом і сиром.

    Потрібні продукти:

  • Листкове дріжджове тісто - один кілограм.
  • Куряче філе - один кілограм.
  • Твердий сир.
  • Майонез.
  • Рецепт смачною самси досить простий:

  • Куряче філе порізати невеликими шматочками, а потім змішайте з сіллю, спеціями і майонезом.
  • Тісто розморозьте і наріжте його квадратами. Розкачайте заготовки качалкою.
  • Викладіть курку на тісто, а зверху начинку тертим сиром. Защипайте протилежні кути квадратів, надаючи пиріжкам прямокутну форму.
  • Запечіть частування в духовці до готовності, а потім відразу несіть його на стіл.начинка для самсы рецепт

    Листкова самса з м'ясом і сиром

    Приготування листкового тіста в домашніх умовах - це досить складний і трудомісткий процес. Тому в деяких випадках вас виручить готовий продукт, який можна придбати в будь-якому супермаркеті. Начинка для самси з м'яса є, мабуть, найбільш популярною. Але ми додамо до фаршу сир і овочі, роблячи пиріжки ще смачніше і соковитіше.

    Інгредієнти:

  • Фарш зі свинини - 500 грамів.
  • Рис - 100 грамів.
  • Цибуля - три штуки.
  • Листкове тісто - 500 грамів.
  • Сир - 200 грамів.
  • Морква - одна штука.
  • Сіль і спеції - за смаком.
  • Рослинне масло.
  • Яйце.
  • Рецепт листкової самси:

  • Цибулю подрібніть в чаші блендера, а потім змішайте його з фаршем. Додайте до продуктів терту моркву, сіль і спеції.
  • Рис відваріть, промийте під проточною водою і змішайте його з м'ясним фаршем.
  • Розігрійте сковороду і обсмажте на рослинному маслі всі підготовлені продукти.
  • Натріть сир на крупній тертці і з'єднайте його з гарячим фаршем.
  • Начинка для самси готова. Вам залишається тільки зліпити пиріжки і запекти до готовності.как сделать начинку для самсы

    Самса з сиром

    Незвичайна начинка для листкових пирогів відмінно поєднується з готовим тестом. Спробуйте приготувати самсу за нашим рецептом і здивуйте гостей смачною випічкою.

    Інгредієнти:

  • Борошно - 500 грамів.
  • Холодна вода - 200 мл
  • Рослинне масло - дві столові ложки.
  • Яйця - дві штуки.
  • Сіль - півтори чайні ложки.
  • Вершкове масло - 100 грамів.
  • Сир - 500 грамів.
  • Сметана - три столових ложки.
  • Часник - два зубчики.
  • Зелень - один пучок.
  • Чорний і червоний перець, кунжут - за смаком.
  • Жовток.
  • Рецепт домашньої самси з сиром:

  • Замісіть тісто з борошна, води, яйця і рослинного масла. Після цього поставте його в холодильник на одну годину.
  • Коли закінчиться час, розділіть тісто на чотири частини, а потім розкачайте кожну в тоненький пласт. Змастіть заготовки вершковим маслом і скрутіть їх в рулети. Поверніть тісто в холодильник на півгодини.
  • Сир розімніть вилкою, змішайте його зі сметаною, рубаною зеленню і яйцем.
  • Рулети з тіста наріжте шматочками і розкачайте заготовки качалкою.
  • Зліпити пиріжки, змастіть їх яйцем і посипати кунжутом. Спечіть частування в розігрітій духовці. Коли самса покриється рум'яною скоринкою, її можна дістати і злегка остудити.

    Рекламний блок



    Додати коментар
    Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


    Введіть слово "життя" без кавичок

    Відповідь:
    © http://kafedam.pp.ua 2014