Інформація для тих, що худнуть - калорійність курячої ніжки і користь курятини для організму

Рекламний блок

Якщо спробувати визначити найбільш універсальну і легку їжу, то більшість людей виберуть курятину. Дійсно, курячі крильця - найлегша і апетитна закуска, вдячно приймає приправи. А ніжки - ще й досить жирненькие, а тому їх цінують і чоловіки. Калорійність курячої ніжки може варіюватися залежно від способу приготування, але в будь-якому випадку показник здивує худне людини, для якого калорійність - основний фактор вибору. Розкриємо секрет!калорийность куриной ножки

За що ми любимо курку?

Дійсно, чому ми так любимо цю тендітну пташку, якщо далеко не позитивно відгукуємося про її розумових здібностях? Дурного людини порівнюємо з куркою, а надто горластого - з півнем. Але ось на столі курятину люблять практично всі. М'ясо курки є дуже "вдячної" базою для будь-якої страви, чи то просто спекотне, котлети, фарш або пельмені. Дивує і радує той факт, що курка йде в їжу майже повністю. Навіть лапки і гребінець деякі господині пристосовують і роблять на їх основі холодець. А адже смачно виходить! Що ж говорити про курячих крильцях? Іноді їх порівнюють з насінням, маючи на увазі той факт, що відірватися від смажених крилець неможливо, і наїстися ними не можна. Калорійність курячої ніжки без шкіри становить всього 156 калорій. Такий показник задовольнить вимоги навіть тих дівчат, які дотримуються дуже суворої дієти. А адже куряча ніжка відрізняється більшою жирністю, ніж інші частини курки.калорийность куриной ножки без кожи

Ах, ці ніжки!

Вся принадність курятини криється в її м'якості, ніжності і високої швидкості приготування. Крім того, курка приваблює демократичною ціною і простотою в сервіруванні. Доповнять щоденне домашнє меню і прикрасять святковий стіл курячі ніжки з шкірою. Калорійність їх буде декілька вище, ніж при відсутності шкірки. До речі, навіть ніжка з шкірою може залишитися дієтичної, якщо м'ясо варити, готувати на пару або запікати без масла. А ось якщо їх обсмажити, попередньо маринуючи в майонезі або будь-якому іншому жирному соусі, то калорійність курячої ніжки може доходити до 210 калорій. Ця частина курочки відрізняється ергономічністю, а тому м'ясо стає відмінним фуршетним стравою і універсальним вибором для пікніка або барбекю-паті.

До речі, ніжки відрізняються найбільшою доступністю і за ціною, навіть серед інших частин курки. З-за цього з'явилася величезна кількість різноманітних рецептів. Кулінар може готувати ніжки щодня і жодного разу не повторитися способом приготування. Ніжки смачно смажити, варити, запікати і тушкувати. Також вони стануть відмінною базою для супів, закусок або засмажки у фритюрі. куриные ножки с кожей калорийность

Фактор смаку

Калорійність курячої ніжки дозволяє доповнити рецепт на такій основі різноманітними інгредієнтами. Погодьтеся, низькокалорійне м'ясо буде гармонійно поєднуватися з овочами, спеціями, травами і навіть фруктами! Адже ніжки можна приготувати з ананасами або яблуками. Смак буде надзвичайно оригінальним! А ще простіше відбити гомілки і злегка присипати їх сумішшю перцю і солі. Після цього ніжки потрібно обсмажити на вершковому маслі і насолоджуватися смаком. Часу витрачено - всього нічого, а страва здається по-справжньому святковим. Якщо смак гарний навіть у такому примітивному рецепті, то важко уявити феєрію у витончених ароматів стравах!

Трохи фантазії!

Варіантів приготування курки - безліч, причому всі вони прості. Так адже зіпсувати куряче м'ясо майже неможливо! Воно ніжне, легке і смачне. Головне, не спалити на вогні і не переборщити зі спеціями. Якщо на горизонті святкову вечерю, то як щодо гомілок, протомленных в ласий вершковому соусі і запечених в рукаві? Калорійність курячої ніжки в духовці не сильно зросте, але от при розрахунку загальної енергетичної цінності страви потрібно не забути про соусі і гарнірі. Для маринаду приготуйте містку посуд, куди вилийте приблизно 100-150 грам вершків, велику ложку сметани, додайте тертий часник і цибулю, нарізану півкільцями. У соус викладіть курячі ніжки, щоб вони повністю "потонули" в суміші, і залиште на пару-трійку годин на холоді.

Через визначений час підготуйте рукав; наріжте в нього велику моркву тонкими кружальцями і викладіть мариновані ніжки. Маринад можна відправити слідом за м'ясом. Приблизно 40-50 хвилин в духовці, і ніжки можна подавати на стіл. Гості пальчики оближуть і обов'язково попросять добавки. Урізноманітнити цю страву можна за допомогою фарширування. Ніжки добре поєднуються з грибами, солодким перцем та іншими овочами. калорийность куриной ножки в духовке

На дієті

Сказати прямо, так на дієті аж ніяк не весело, так як доводиться обмежувати себе в самому приємному - в їжі. І так прикро, що найсмачніше завжди під забороною. Однак калорійність курячої ніжки дозволяє вписати птицю в будь дієтичне рамки. Навіть можна пофантазувати з гарніром! На обід добре підійде азербайджанський суп з гомілок і перцю. А чисто італійський рецепт - курячі ніжки в томатній пасті - можна покуштувати і на вечерю, так як він ситний, але при цьому не відрізняється важкістю.

Цікаво, що не кожен дієтолог рекомендує в їжу гомілки з-за великої кількості кровоносних судин в цій частині курочки. М'ясо ніжок темніше і жорсткіше, ніж в крильцях або грудці. Ще викликає сумнів цінність м'яса, так як не кожна курочка міститься в хороших умовах. В гомілках "осідає" більше холестерину, а якщо курка мало гуляє, то там і жир зовсім не витрачається. Але шкода м'яса проявляється тільки з-за надмірного поїдання, а в розумних межах гомілки збагачують організм вітамінами та амінокислотами, а також лікують анемію і впливають на стан крові.

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "життя" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014