Тисячолітнє оливкова олія з Іспаніїнова інтерпретація старовинного смаку

Рекламний блок

Ви любите оливкову олію? Дуже багато людей просто не можуть уявити собі життя без цього продукту. Раніше воно було в основному властиво для тих регіонів, де воно проводиться, але останнім часом його популярність зросла настільки, що попит на нього є у всіх куточках планети. Іспанія є одним з головних виробників та постачальників оливкової олії, і саме тут ви можете знайти дещо, що вас здивує. оливковые деревьяСправа в тому, що тут ростуть оливкові дерева, які дають далеко не самий багатий урожай, однак при цьому у них є особливість, яка в сучасних умовах забезпечує місцевої продукції величезний попит. Справа в тому, що цим деревам більше тисячі років. Так що якщо ви хочете отримати неймовірний кулінарний досвід, то ви можете придбати тисячолітнє оливкова олія з даного регіону. А ще краще - відвідати його, так як тут є далеко не один об'єкт культурної спадщини.

Оливкова море

масло

На рівнинах району Монсия в Південній Каталонії всього в двох годинах їзди на південь від Барселони розташовується Мар де Олівас, або Оливкова море. Тут в широкій сухій долині недалеко від гирла річки Ебро між двох гірських ланцюгів оливкові гаї розтягнулися на величезній площі - їм не видно ні кінця ні краю. І це не просто якісь оливкові дерева: тут найвища в світі концентрація тисячолітніх оливкових дерев.

Тисячолітні оливкові дерева

масло

Щоб дерево могло класифікуватися як один із давніх, воно повинно мати стовбуром діаметром більше 3,5 метрів і заввишки не менше 1,3 метра від землі. Вже більше 4 400 стародавніх дерев, вік яких складає більше тисячі років, були виявлені і задокументовані, і невідомо, скільки їх ще залишилося непомічених. А враховуючи той факт, що більшість цих дерев все ще можуть давати масло, покупці по всьому світу можуть звикнути до нового харчового тренду - тисячолітнього аромату.

Найдавніше оливкове дерево в світі

масло

Недалеко від маленького іспанського містечка Ульдекона знаходиться неймовірна природна пам'ятка - 1 700-літній оливкове дерево. Це дерево може бути найстарішим у всьому світі, вік якого було науково доведено. Дослідники з Технічного університету Мадрида використовували просунуту лазерну техніку, щоб точно визначити вік дерева, яке отримало ім'я Farga de l Arin, і виявилося, що воно з'явилося на світ на початку четвертого століття. оливковые деревьяЦе означає, що на той момент на даній території правил римський імператор Костянтин Великий, під керівництвом якого були Англія, Галлія та Іспанія. Більшість місцевих дерев відносяться до різновиду «фарга». Важко знайти таке оливкове дерево, яке було б молодше хоча б двісті років. Вони є набагато менш продуктивними, ніж інші різновиди, тому їх практично не висаджували протягом тривалого періоду часу.

Цінний актив

масло

До недавнього часу оливкові дерева різновиди «фарга» вирубували, щоб замінити їх більш плодоносними деревами більш високих сортів, або ж їх просто викорчовували і продавали приватним особам в якості елемента дизайну. Однак, незважаючи на це, більшість тисячолітніх дерев досі плодоносять. Зростаюча популярність середземноморської дієти, а також постійне підвищення зацікавленості покупців у походженні харчових продуктів відкрили нові можливості для торговців оливковою олією. оливковые деревьяТільки зовсім недавно люди зрозуміли, що в особі древніх оливкових дерев можна знайти дуже цінний актив, адже люди готові платити за досвід і за те, щоб спробувати оливкова олія такого унікального походження. Для прикладу можна взяти Амадора Песета. Він працював теслею, але коли будівельний бум в Іспанії підійшов до кінця, він переключився на виготовлення оливкової олії. Розпізнавши потенціал древніх оливкових дерев, він запустив свій власний бренд Thiarjulia, названий на честь давньоримського назви його рідного міста Трайгеры.

Шукач дерев

оливковые деревья

Песет почав з невеликої кількості власних тисячолітніх дерев, проте тепер він роз'їжджає по всьому регіону в пошуках інших тисячолітніх дерев, які були кинуті власниками землі. Після цього він укладає угоду з власниками, щоб отримати можливість збирати врожай з конкретних дерев для виробництва власного брендованого олії. Для нього це стало головним захопленням. Він любить знаходити дерева і повертати їх до господарської діяльності. Кожен рік йому вдається виробити близько 800 літрів оливкової олії, яка виходить з врожаю, дається більш ніж сотнею дерев, розкиданих по всьому регіону. Це крихітна крапля в морі іспанського виробництва оливкової олії, яка в сезоні 2015-2016 років склало 1,4 мільйона тонн, тобто майже половину всього виробництва оливкової олії в світі. испанияОднак Песет все одно вдалося знайти вигідний ринок для свого масла в Китаї та інших азіатських країнах. Його 100-миллилитровые пляшечки ароматизованого шафраном тисячолітнього оливкової олії використовуються не тільки в харчових цілях, але і в косметичних цілях. Є ще дев'ять місцевих виробників маслинової олії, кожен з яких має власний бренд і займається саме тисячолітнім маслом, що підкріплює імідж цього товару на споживчому ринку.

Тури по оливковою гаю

оливковые деревья

Прогулянка по музею на відкритому повітрі в садибі Аріона, де описане вище найстаріше оливкове дерево в світі і розташоване, дає вам уявлення про те, чому ці оливкові гаї приваблюють поки ще досить невелике, але постійно зростаюча кількість туристів. испанияСтоліття залишили свої позначки на цих монументальних деревах, перетворюючи їх широкі, міцні, викривлені стовбури в справжні живі скульптури. Кожне з дерев є унікальним, при цьому вносячи свій внесок у загальну гармонію. А тур по оливковою гаю можна також доповнити візитом до руїн одного з прилеглих розташованих на вершині скелі іберійських поселень, яке відноситься до 600 року до нашої ери.

Молета-справ-Ремей

испания

Якщо ви відвідаєте найбільш добре збережена поселення Молета-справ-Ремей, то ви зможете собі уявити, який тут було життя для мешканців цих земель 2600 років тому. Це було задовго до того, як римляни і карфагеняни перетворили цей регіон у полі битви за панування в Середземномор'ї. испанияМорські сили цих двох давніх великих держав зіткнулися між собою в межах видимості жителів села у вирішальній битві на річці Ебро в 217 році до нашої ери.

Артефакти давнини

масло

Ті мандрівники, які шукають ще більш древні артефакти, зобов'язані відвідати Серра-де-Годаль і помилуватися на наскальні малюнки. Тут близько 8 000 років тому група мисливців залишила свої образотворчі позначки в ряді скельних притулків. Тут ви можете побачити дивовижні сцени полювання, це одне з місць в Середземномор'ї, де в наскального живопису фігурує малюнок жінки, і все це можна побачити неозброєним оком і розглянути детально. Як ви тепер можете зрозуміти, навіть найстаріші дерева, розташовані тут, можуть виглядати досить молодо порівняно з тими старожитностями, які їх оточують. Таким чином, повернувши в своє розпорядження стародавні оливкові дерева, місцеві мешканці забутого куточка Середземномор'я не тільки отримали багатий економічний ресурс, але і відновили свою зв'язку з далеким минулим.

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "життя" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014