Які продукти корисні для серця – кардиотрофическая дієта - допомога жінкам

Рекламний блок
какие продукты полезны для сердцаЯкі продукти корисні для серця, залежить від виду захворювання. Тим не менш, встановлено, що при будь-яких серцево-судинних захворюваннях дуже важливо, щоб раціон питанияРацион харчування: продукти, без яких вам не обійтисяРацион питания: продукты, без которых вам не обойтись хворих входили продукти, що роблять сприятливий вплив на серцевий м'яз. В першу чергу це продукти, багаті калієм і ненасиченими жирними кислотами.

alt

Основні принципи кардиотрофического харчування

Кардиотрофическое харчування – це харчування, яке підтримує роботу серця. Добовий раціон при такому харчуванні повинен містити достатню кількість білків, жирів і вуглеводів, так як всі ці компоненти необхідні клітин серцевого м'яза (міокарда) для правильного обміну речовин.


Білки необхідні для побудови клітин міокарда, але при цьому перевагу слід віддавати легкозасвоюваним білків, що містяться в молочних продуктах і нежирному м'ясі птиці.

Вуглеводи є основним джерелом енергії для міокарда, але занадто великий обсяг вуглеводів, особливо продуктів з високим вмістом клітковини і простих цукрів, може надати негативну дію, так як порушується травлення, з'являється підвищене газоутворення, у крові збільшується вміст токсинів. Все це негативно впливає на роботу серця.


Крім того, джерелом енергії для міокарда є також жирні кислоти, тому в харчуванні хворих серцево-судинними захворюваннями повинні бути присутніми продукти, що містять жирні кислоти, які добре засвоюються організмом людини, - рослинні масла та риб'ячий жирРыбий жир - родом з дитинстваРыбий жир - родом из детства .

Велике значення мають присутні в продуктах мінеральні солі, які допомагають проведенню нервово-м'язових імпульсів і покращують скорочувальну здатність серця. Це калій, магній, кальцій і марганець. Особливо корисні для серцевого м'яза калій і магній. Вітаміни мають антиоксидантну дію, тобто, захищають клітини міокарда від токсичних вільних радикалів.

alt

Найкорисніші продукти для серця

Так які продукти корисні для серця найбільше? Продукти, що містять білки: нежирні м'ясо і птиця, м'ясо кролика у вареному вигляді або з наступним легким обсмажуванням; нежирна риба у відвареному вигляді з подальшим обсмажуванням або запіканням; нежирні молочні продукти (сир, малосоленый сир, кисломолочні продукти).

  • Продукти, що містять вуглеводи: це, в першу чергу, продукти, багаті калієм і магнієм (печена картопля, банани, яблука, курага, сушені черносливы, родзинки), вівсяна, гречана, перлова каші, злегка підсушений хліб негрубого помелу; з овочів корисні буряк, морква, ріпа, кольорова капустаЦветная капуста: королева овочевого столуЦветная капуста: королева овощного стола у вигляді різних страв; салати зі свіжих овочів: помідорів, огірків з додаванням різного виду городньої зелені (листя салату, зеленого цибулі, петрушки, кропу); корисні всі фрукти та ягоди у сирому вигляді, крім айви, твердих груш та винограду.
  • Продукти, що містять жири: дуже корисні рослинні олії - оливкова, кукурудзяна та соняшникова, додаються до страви в незміненому вигляді, вони повинні становити не менше третини всіх жирів, які входять у добовий раціон хворого; тваринні жири – це вершкове масло і жири, одержувані з нежирними сортами м'яса; один-два рази на тиждень можна вживати жирну морську рибу - в ній містяться корисні для серця ненасичені жирні кислоти, а також вітаміни А і D – це надає позитивний вплив на роботу серця.
  • З напоїв дуже корисні компоти з сухофруктів (узвари), компоти, морси з свіжих фруктів та ягід, настої шипшини; корисний свіжовичавлений сік з фруктів і ягід, але їм не варто надто захоплюватися: досить вранці натщесерце випити склянку соку, розведеного наполовину кип'яченою водою; позитивно впливає на роботу серця зелений чай, але його слід вживати не частіше одного-двох разів в день.

Всі продукти даються або у свіжому вигляді, або відварюються, готуються на пару, тушкуються. Страви потрібно намагатися якомога менше піддавати термічній обробці і готувати безпосередньо перед прийомом, так як при охолодженні вміст у них корисних речовин значно скорочується.

З раціону хворих серцево-судинними захворюваннями слід виключити солоні страви, прянощі, страви, які можуть викликати підвищене газоутворення в кишечнику (квасоля, горох, білокачанна капуста, газовані напої), наваристі рибні та м'ясні бульйони, кофєїнсодержащие продукти (міцні чай і каву, шоколад, какао, кока-колу).

Їжу слід приймати в невеликому обсязі, але часто (часте дробне харчування) – так вона краще засвоюється. Краще, якщо прийом їжі буде здійснюватися 5-6 разів на день в один і той же час.

Всім, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, варто знати, які продукти корисні для серця.

Галина Романенко

Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "життя" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014