Дієта при діабеті - важливість раціону - допомога жінкам

Рекламний блок
диета при диабетеДіабет стає все більш поширеним захворюванням у всьому світі; часто він вимагає регулярного прийому ліків, а також може викликати тяжкі ускладнення, значно знижують якість життя. Однак у більшості випадків розвиток діабету можна запобігти або уповільнити за допомогою здорового харчування. Тому так важлива дієта при діабеті. Крім того, змінивши раціон, нерідко вдається полегшити багато симптоми будь-яких форм діабету, а також справитися з уже розвиненими ускладненнями.


Почувши від лікаря діагноз «діабет» або «переддіабет», люди зазвичай лякаються, уявляючи, що все життя їм доведеться щодня приймати ліки, а також відмовитися від багатьох улюблених продуктів харчування. Насправді пацієнтам з такими порушеннями не доводиться сидіти на жорсткій дієті - вони просто повинні перейти на більш здорове харчування, що в кінцевому підсумку призводить до поліпшення загального самопочуття людини, і допомагає уникнути багатьох проблем зі здоров'ям. Змінювати свій раціон також рекомендується людям, у яких не було діагностовано діабет або переддіабет, але є фактори ризику щодо розвитку цих порушень (наприклад, чи є діабет у сімейному анамнезі).

alt

Міфи і факти про дієту при діабеті

  • Міф: Якщо у вас діабет, ви повинні уникати будь-яких видів цукру

Факт: Якщо ви правильно сплануєте свій режим харчування, то зможете без змін, хоч і не дуже часто, балувати себе улюбленими солодощами. Якщо пацієнт з діабетом правильно харчується і регулярно займається спортом, йому не потрібно повністю відмовлятися від десертів.

  • Міф: Білкова дієта найбільш корисна для діабетиків

Факт: Дослідження показали, що вживання занадто великої кількості білка, особливо тваринного походження, може призвести до розвитку інсулінорезистентності, порушення, яке збільшує ймовірність захворювання на діабет. Якщо у пацієнта вже діагностовано діабет, дотримуватися дієти, в якій переважає білкова їжа, також не рекомендується. У раціон пацієнта повинні входити білки, так і вуглеводи з жирами - всі ці харчові групи необхідні для здоров'я людини.

  • Міф: При діабеті необхідно різко обмежити споживання вуглеводів

Факт: Знову-таки, найважливіше в раціоні діабетика (як і будь-якого іншого людини) - це достатня кількість всіх необхідних людині корисних речовин, а деякі їх них можна отримати тільки з вуглеводів. Хворим на діабет рекомендується включати в свій раціон якомога більше складних вуглеводів, якими багаті цільнозернові продукти, а також овочі і фрукти.

  • Міф: Якщо у вас діагностували діабет, вам доведеться їсти, переважно, спеціальні продукти для діабетиків

Факт: Принципи здорового питанияЗдоровое харчуванняЗдоровое питание для діабетиків практично ті ж, що і для інших людей. Продукти, призначені спеціально для діабетиків, як правило, коштують досить дорого, і не приносять особливої користі. Більшість людей, хворих на діабет, харчуються звичайними продуктами, але дотримуються певні правила, обумовлені хворобою.

alt

Основні принципи дієти при діабеті

Головне правило дієти для хворих на діабет полягає в тому, що їм слід вживати якомога більше продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ), і як можна менше - з високим ГІ. ГІ - це показник того, як швидко той чи інший продукт в організмі перетворюється в цукор, і, отже, призводить до підвищення рівня цукру в крові. Правила низкогликомической дієти:

  • Їжте багато некрохмалистих овочів, бобових і фруктів. З фруктів для діабетиків найбільш корисні яблука, груші, персики; також варто включати в раціон різноманітні ягоди. У таких фруктів, як банан, манго і папайя відносно високий ГІ, хоча він набагато нижчий, ніж у більшості десертів.
  • Їжте зернові, пройшли мінімальну обробку. Коричневий рис, цілісна гречка і багато інші крупи мають низький ГІ, а також містять масу корисних речовин.
  • Обмежте споживання картоплі і білих вуглеводів, таких як хлібобулочні вироби (особливо з борошна вищого гатунку), макарони (виняток - цільнозернові макарони), і так далі.
  • Обмежте споживання продуктів з високим вмістом цукру. Шоколад, морозиво, печиво можна їсти лише зрідка, і за умови, що в цілому ви дотримуєтеся правил здорового харчування. Від солодких газованих напоїв слід повністю відмовитися.
  • Кілька разів в день їжте здорову білкову їжу, наприклад, бобові, рибу або курку (без шкірки).
  • Включайте в раціон продукти, що містять здорові жири, наприклад, горіхи, насіння, оливкова маслоОливковое масло: корисні властивостіОливковое масло: полезные свойства , авокадо. Обмежте споживання насичених жирів, які містяться в молочних продуктах та іншої їжі тваринного походження. Повністю відмовтеся від транс-жирів, якими багатий фаст-фуд, маргарин і багато напівфабрикати.
  • Ваш щоденний план харчування повинен складатися з трьох основних прийомів їжі і одного або двох перекусів. І намагайтеся ніколи не пропускати сніданок.
  • Їжте повільно, і закінчуйте прийом їжі, як тільки відчуєте, що наситилися.

Як включати солодощі в раціон діабетика:

  • Якщо ви хочете побалувати себе десертом, відмовтеся від хліба, рису або макаронів - це дозволить утримати загальна кількість вуглеводів, які ви отримаєте під час прийому їжі, в межах норми.
  • Їжте солодощі разом з іншими стравами, а не як окремий перекус. Якщо ви з'їсте десерт на порожній шлунок, це викличе різке підвищення рівня цукру в крові. Цього не станеться, якщо ви включите його в один з основних прийомів їжі.
  • Насолоджуйтесь кожним шматочком. Скільки разів ви буквально поглинали десерт, не замислюючись про те, що ви їсте і майже не відчуваючи смаку, а в кінці кінців виявляли, що в черговий раз переїли? Якщо ви будете їсти повільно, ретельно пережовуючи і смакуючи кожен шматочок, ви отримаєте більше задоволення, і зможете уникнути переїдання та різкого підвищення рівня цукру в крові.

Рекомендації для скорочення кількості цукру і шкідливих жирів в раціоні діабетика:

  • Підсолоджувати продукти самостійно. Наприклад, купуйте простий йогурт або сир, і самі додавайте в них трохи варення (а краще - скибочки фруктів або ягід).
  • Зменшуйте кількість цукру в рецептах на чверть або на третину. Наприклад, якщо в рецепті вказана одна чашка цукру, використовуйте тільки дві третини або три чверті чашки. Компенсувати недолік солодощі можуть такі приправи, як кориця і ванильВаниль: солодка ніжністьВаниль: сладкая нежность .
  • З'їдайте половину звичних порцій десерту, а замість іншої половини їжте фрукти або ягоди.
  • Як можна рідше готуйте смажені страви. Краще всього готувати на грилі, запікати, варити або тушкувати.
  • 2-3 рази на тиждень їжте рибу замість червоного м'яса.
  • Коли ви печете, використовуйте рослинне масло замість вершкового масла або маргарину.
  • Зрізайте з м'яса весь видимий жир, а з курки та індички знімайте шкірку.

Читати далі - Правильне харчування
Рекламний блок



Додати коментар
Ваше Ім'я:   Ваш E-Mail:  


Введіть слово "жінка" без кавичок

Відповідь:
© http://kafedam.pp.ua 2014